Eten en drinken

ee842e3019fee30e4ca87cc93974d54b_XLPortugal: vis, grill en wijn….

Portugal heeft een keuken die net zo rijk en gevarieerd is als het Portugese landschap. Het is de zee die de Portugese keuken het meest opmerkelijk maakt. Probeert u eens gegrilde verse vis of zeevruchten die aan de kust in overvloed aanwezig zijn, en u kunt er zeker van zijn dat u in Portugal bent. Want hier vindt u de beste vis ter wereld! Bacalhau, gepekelde en gedroogde kabeljauw, wordt veelvuldig gegeten in Portugal. Men zegt dat er minstens 365 recepten met bacalhau zijn, eentje voor elke dat van ’t jaar. Of Ameyoas à Bulhâo Pato, oftewel venusschelpjes op zijn Portugees. Een favoriet voorgerecht uit de portugese keuken. Maar ook voor degene die een voorkeur hebben voor vlees zijn er ook genoeg hoogstandjes. Wat te denken van het traditionele gerecht kip piri piri of een heerlijke steak van de grill. Portugezen zijn echte zoete kauwen. Er is dus altijd plek voor een heerlijk zoet nagerecht waarin veelvuldig ingrediënten als amandelen, honing en eigeel wordt gebruikt. Neem er een lekker glaasje Port of Madeira bij, een heerlijke combinatie. Tot de dag van vandaag, kunnen we “God in de hemel danken” voor de heerlijke zoetigheden waarvan de recepten uit de vele kloosterkeukens stammen. En vergeet niet een “pastel de nata” te proeven, lekker bij een kopje koffie of een typische espresso (Bica)

Vaten vol zon!

De Costa de Prata of meer precies het achterland: De Estremedura, staat bekend om haar uitgestrekte wijngaarden. Daarnaast wordt er veel fruit gekweekt. Combineer dit met eeuwen oud vakmanschap en je krijgt heerlijke wijnen en likeuren. Erg leuk (en lekker!!) om te doen is het rijden van een wijnroute. De Obidos wijnroute loopt van Bombarral, via Obidos en Caldas da Rainha tot halverwege Rio Maior. Aan de route liggen een aantal wijnhuizen waar wijn geproefd en natuurlijk gekocht kan worden.

LadiesRedWineToast – Companhia Agricola do Sanguinhal in Bombarral

 

 – Quinta do Paço in Alvorninha

 

 – Quinta dos Loridos in Bombarral

 

Een stukje verder naar het zuiden bevinden zich nog 2 wijnroutes in de buurt van Torres Vedras